Vitkalkad tidlöshet

Så fort du lämnar den urbana kustlinjen bakom dig och sveper förbi reservoaren Embalsa de la Concepción så, från ingenstans, dyker Istán upp bakom den sista kurvan - i tysthet och för sig själv, långt från folkmassorna.

Istán Guide -Mjukt tempo i livet i pittoreska bergsomgivning

Mjukt tempo i livet i pittoreska bergsomgivning

Istán Guide - Levande historia i utkylning Istán

Levande historia i utkylning Istán

Det är ingen god idé att försöka köra igenom Istán, då dess vägar byggdes för häst och vagn för flera hundra år sedan och är mycket branta och smala, men du kan fortfarande beundra de vitkalkade husen som ligger längs de tysta gatorna, samt bergkamrarna bakom. Tidlös - ordet kan knappt börja beskriva Istán: du kliver rakt in i levande historia som sträcker sig ända till morernas bosättningar.

Livet i Istán har en takt som man kan associera med en lätt överviktig och loj huskatt. Här existerar ingen brådska och siestan lever kvar som den borde - omfamnad, förväntad och mycket uppskattad. Detta betyder inte att det inte finns saker att göra.

Slappna av mitt i naturen

Låt oss starta med frukost, som du kan äta på din terrass (med alla ingredienser från din lokala mataffär och bageri), på ett kafé eller utomhus.

Bakgrunden ekar av rinnande vatten från lokala vattenkällor som rinner genom byn, så fyll upp din flaska innan du går vidare förbi övergivna citrusodlingar och ned mot reservoarens kant, där det enda ljudet som kan höras är hundarnas skall från närliggande gårdar och syrsorna.

Vandringen kommer onekligen att göra dig hungrig, vilket betyder att det är dags att gå tillbaka till byn för att avnjuta delikata och billiga tapas på något av de många skuggiga matställena längs gatorna.

Istán Guide - Långt borta från maddingmassorna

Långt borta från maddingmassorna

Efter din siesta och arbetsdagen/aktiviteter, så signalerar den nedgående solen del två av "Livet i Istán". Svalkan efter skymningen är en signal för lokalbefolkningen att öka takten. Du kan välja mellan ett flertal restauranger och sedan slappna av vid ett bord på någon av de många bakgårdarna överallt i byn, smutta på en sherry, en kall öl eller ett glas vin under det stjärnfyllda himlavalvet.

Överallt omkring dig finns lokalbefolkningen - vissa från familjer som aldrig bott någon annanstans än i Istán, andra nyinflyttade expats - alla njuter av samma enkla nöjen: god mat, fantastiskt sällskap, naturlig värme, omgivande skönhet och en avslappnad atmosfär.