Sublimt bördig jord

Yunquera kan vara den mest befolkade kommunen i Sierra de las Nieves-området, men den försvarar starkt sin traditionella identitet som en tillflyktsort för avskilt oberoende. En av de högst belägna städerna i Málaga-provinsen, inkilad i den relativt isolerade västra delen av Guadalhorce-dalen. Här är temperaturerna en aning svalare än i andra områden av Costa del Sols inland, en avslappnad atmosfär, året runt - med massor av prisvärda fastigheter.

Nuestra Señora de la Encarnación kyrka ... som stiger majestät över Yunquera centrum

Det är ett epicentrum för oliv- och citrusodlare och vinproducenter, tack vare dess bördiga terräng, så det är den perfekta platsen om du vill försöka vara en "spansk" odlare på din nyinskaffade finca - eller helt enkelt avnjuta de lokalt odlade grönsakerna om du valde att skaffa ett radhus.

Yunquera är sublimt attraktivt, med magnifika vyer, grönskande vegetation, böljande berg och perfekta vitkalkade byggnader och kullerstensgator. Om du klarar av den relativa avskildheten och långsamma livsstilen, så kan Yunquera vara den perfekta destinationen för att dra sig tillbaka eller ett semesterhus.

När du lämnar byn och kommer in i naturparken Sierra de las Nieves så omringas du av spanska tallar, böljande terräng, bergskammar och dammiga leder till isolerade ängar.

Tillbaka till stadens centrum, vid foten av kyrkan Nuestra Señora de la Encarnación, ligger det ett flertal excellenta matställen som serverar rätter med praktfulla lokala ingredienser.

Lugnande höglandsmiljö

Tapas och nyttiga grytor - en kvarleva från de tuffa vintermånaderna när, århundranden tillbaka, byn var fullständigt avskuren från resten av världen - är paradrätter på de flesta menyer, medan lokala viner avslutar en behaglig lunch eller en utekväll i det pastorala hjärtat av det andalusiska höglandet.

En annan by som är ett måste, öster om gränsen till naturparken Sierra de las Nieves, är Tolox, hem till de lugnande vattnen och den termiska ånga i spat Fuente Amargosa, sagt att ha utmärkta stärkande egenskaper för personer med andningsbesvär och allergier.

Pristine land som bor i det pastorala hjärtat av Andalusien